iOS开发是指基于苹果公司的iOS操作系统进行应用程序开发。iOS开发语言主要有Objective-C和Swift两种，其中Objective-C是早期的主流语言，而Swift是苹果公司在2014年推出的新一代编程语言。
iOS开发的核心是Xcode开发工具，它是苹果公司官方提供的集成开发环境（IDE），支持Objective-C和Swift语言的开发。Xcode提供了丰富的开发工具，包括代码编辑器、调试器、界面设计器、模拟器等等，可以帮助开发者快速构建iOS应用程序。
在iOS开发中，界面设计是非常重要的一部分。苹果公司提供了UIKit框架，包含了丰富的UI控件，例如UIButton、UILabel、UITableView等等，可以帮助开发者快速构建iOS应用程序的用户界面。除了UIKit框架，苹果公司还提供了Core Animation框架和Core Graphics框架，用于实现更加高级和复杂的界面效果。
在iOS开发中，数据存储也是非常重要的一部分。苹果公司提供了Core Data框架，用于管理应用程序中的数据模型和数据存储。开发者可以使用Core Data框架来实现应用程序中的数据持久化，例如将数据存储到本地文件系统或者SQLite数据库中。
除了以上提到的框架之外，苹果公司还提供了很多其他的框架和工具，例如MapKit框架用于实现地图功能、AVFoundation框架用于实现音视频处理、GameKit框架用于实现游戏开发等等。这些框架和工具可以帮助开发者更加高效地进行iOS应用程序开发。
总的来说，iOS开发是一个非常广泛的领域，需要掌握很多的技术和知识。开发者需要熟练掌握iOS开发语言和开发工具，熟悉各种框架和工具的使用，才能够开发出高质量的iOS应用程序。
